Šampionski pršut obitelji Žužić predstavljen u Kašetici primorsko-goranskoj
Na nedavno održanoj manifestaciji „Dani hrvatskog pršuta“ u Splitu, u jakoj konkurenciji proizvođača iz Dalmacije, Istre, ali i drniškog i španjolskog pršuta, krčki pršut obitelji Žužić proglašen je najboljim u Hrvatskoj. Ovo je njegova druga šampionska titula na ovom natjecanju, a krči pršut ujedno je i prvi hrvatski zaštićeni proizvod na razini Europske unije.
Uz prigodnu degustaciju, na današnjem prijemu u Kašetici primorsko-goranskoj Klaudija Žužić navela je kako je proizvodnja generacijama u obitelji. Još su pradjed i djed Žužić sušili pršute dok je njezin muž, Vjekoslav, nastavio tradiciju, ali i osuvremenio proizvodnju. Danas proizvedu između 1500 i 2000 komada godišnje, ovisno o dostupnost sirovine. Proces traje 18 mjeseci, koliko je potrebno pršutu da dostigne svoju zrelost. Upitana koja je tajna uspjeha, Klaudija je istaknula strpljenje, optimalne uvjete i brigu oko svakog pojedinačnog proizvoda.
Čestitavši na uspjehu, zamjenik župana Vojko Braut rekao je kako će ovo postignuće našu županiju staviti na posebno mjesto gastronomske karte Hrvatske i svijeta. „Oduvijek se priča o istarskom i drniškom pršutu, a sada će se pričati i o krčkom“, rekao je zamjenik.
Proizvodnja Krčkog pršuta ograničena je isključivo na područje otoka Krka, a radi se trajnom suhomesnatom proizvodu od svinjskog buta, bez zdjeličnih kostiju, suho salamurenom morskom soli i začinima, sušenom na zraku bez dimljenja te podvrgnutom procesima sušenja i zrenja u trajanju od najmanje godine dana. Specifičnost ovog proizvoda proizlazi iz njegovog dugogodišnjeg ugleda te vještine i umijeća proizvođača koji se pri proizvodnji koristi tradicionalnom recepturom.
Krčki pršut blage je arome, tipične za sušeno svinjsko meso sporog i dugotrajnog zrenja, koja može doći do svog punog izražaja obzirom da nije prikrivena mirisom dima. Iako je, tijekom dugog razdoblja koje seže daleko u povijest, polagano stjecao svoj zlatni status, naglom povećanju njegova ugleda tijekom posljednjih pedeset godina pridonio je i razvoj otočnog turizma.
Današnjem prijemu pristvovali su i gradonačelnik Rijeke Marko Filipović, gradonačelnik Krka Darijo Vasilić, resorni pročelnik Mladen Brajan, direktorica TZ Kvarnera i TZ otoka Krka Irena Peršić Živadinov i Majda Šale te ravnatelj CPRR-a Dalibor Šoštarić.
Dodijeljeni ugovori i oprema za sufinanciranje lovstva u Primorsko-goranskoj županiji
U Lovačkoj kući Podčudnić u Čavlima, održana je podjela ugovora i opreme za sufinanciranje programa i projekata udruga iz područja lovstva, temeljem Javnog natječaja Primorsko-goranske županije za 2025. godinu. Ukupno je za ovu namjenu osigurano 111.965,00 eura, čime je nastavljen višegodišnji kontinuitet podrške lovstvu kao važnom segmentu društvenog, ekološkog i gospodarskog života županije.
Komadina: Hvala svima, vidimo se u nekim drugim okolnostima
Nitko od nas, koliko ja imam informaciju, neće se kandidirati na izborima. A i ja sam svoj izborni put završio. Zahvaljujem svima na praćenju, a posebno pozdravljam vas umirovljenike iz medija jer u tim vodama će nam se putevi ponovno sresti. Hvala svima i vidimo se u nekim drugim okolnostima, zaključio je Komadina na oproštaju s tridesetak okupljenih novinara, fotografa i snimatelja iz raznih medija koji su svih ovih godina pratili rad Primorsko-goranske županije.
Plan mjera za sprječavanje šteta od divljači na području PGŽ za lovnu 2025./26. godinu
Na temelju članka 77. stavka 2. Zakona o lovstvu (NN 98/19, 32/19, 32/20 i 127/24) Župan Primorsko-goranske županije donio je dana 24. ožujka 2025. godine uobičajene mjere za sprječavanje štete od divljači za 2025./26. lovnu godinu koje su dužni provoditi lovoovlaštenici na području Primorsko-goranske županije od 1. travnja 2025. do 31.ožujka 2026. godine.
U Kašetici održano predstavljanje manifestacije “Pozdrav proljeću na Drenovi 2025”
Program manifestacije koja za cilj ima potaknuti zajednicu na promišljanje o revitalizaciji i iskorištavanju drena u gastronomske i ekološko-turističke svrhe predstavile su voditeljica projekta Vesna Lukanović te Kristina Babić i Davorka Medved iz Udruge Bez granica.
