Platform Meeting u Opatiji- Kvarner ugostio stručnjake iz 16 zemalja i potvrdio gastronomsku izvrsnost

U sklopu titule Kvarner – Europska regija gastronomije 2026, Kvarner je bio domaćin međunarodnog stručnog događanja – IGCAT Platform Meetinga. Riječ je o četverodnevnom studijskom i stručnom programu koji se odvija diljem Kvarnera, s ciljem razmjene znanja, predstavljanja primjera dobre prakse te promocije održive i autentične gastronomije.

Čelnici krovnog udruženja IGCAT (Međunarodni institut za gastronomiju, kulturu, umjetnost i turizam) i Turističke zajednice Kvarnera rezimirali su tjedan u kojem je regija ugostila stručnjake iz 16 zemalja. Riječ je o predstavnicima regija koje su već nositelji ove prestižne titule ili to planiraju postati, a njihov boravak bio je prilika za strateško povezivanje i promociju domaćih potencijala.

 „Ova titula je priznanje za naš strateški rad koji traje niz godina. Cilj nam je povezati prirodu, turizam i ribarstvo u sustav cirkularne ekonomije, stvarajući dodanu vrijednost od koje će cijela zajednica imati koristi,“ istaknuo je zamjenik župana Robert Matić. Dodao je kako su gosti bili oduševljeni lokalnim proizvodima, pa su zalihe meda i maslinovog ulja u „Kašetici“ doslovno ispražnjene.

Titula Europske regije gastronomije 2026. godine kruna je dugogodišnjih napora u promociji autohtonih okusa, što potvrđuju i riječi direktorica TZ Kvarnera.

„Titula se ne dobiva za nešto što ćemo tek napraviti, ona je rezultat godina sustavnog rada i edukacije. Na ovom putu gradimo platformu koja nam omogućuje da učimo jedni od drugih i podignemo kvalitetu na razinu koju ova regija zaslužuje,“ kazala je Irena Peršić Živadinov. Napomenula je kako put do titule Europske regije gastronomije nije bio slučajan, već plod projekata Kvarner Gourmet i Kvarner Food koji se provode od 2011. godine. „Gastronomija je motiv dolaska koji u svijetu raste dvoznamenkastim stopama. Naša velika prednost je nevjerojatna raznolikost, od goranske i primorske do otočke kuhinje što su prepoznali i naši kolege iz cijelog svijeta,“ poručila je direktorica TZ Kvarnera.

Predsjednica IGCAT-a, dr. Diane Dodd, pohvalila je organizaciju i sustavni napredak regije. Istaknuto je kako ovakve titule donose dugoročne ekonomske benefite te otvaraju vrata za kandidaturu za prestižnu titulu Svjetske regije gastronomije.