Predstavljen Gastro klaster Primorsko-goranske županije: povezivanje lokalne proizvodnje, ugostiteljstva i turizma kao temelj razvoja gastronomije
Primorsko-goranska županija pokrenula je uspostavu nove razvojne platforme koja će na jednom mjestu povezati proizvođače, ugostitelje, turistički sektor, obrazovne institucije i razvojne organizacije s ciljem jačanja lokalne gastronomije i stvaranja održivijeg modela razvoja. Upravo je to bila tema radnog sastanka održanog u hotelu Keight u Opatiji, na kojem je predstavljen nacrt uspostave Gastro klastera Primorsko-goranske županije.
Gastro klaster PGŽ zamišljen je kao trajna ostavština titule Europske regije gastronomije te kao platforma koja će dugoročno povezivati lokalnu poljoprivredu, gastronomiju i turizam u funkcionalnu razvojnu cjelinu.
Model i smjernice razvoja predstavila je Anđela Cvjetković iz obrta Agrulogic, ugovorni izvođač aktivnosti uspostave Gastro klastera PGŽ, koja je istaknula kako cilj nije stvaranje još jedne administrativne strukture, nego konkretne mreže suradnje koja može stvarati vidljive učinke na terenu – od jačanja kratkih lanaca opskrbe i bolje tržišne spremnosti malih proizvođača do kvalitetnijeg povezivanja s ugostiteljskim sektorom.
U predstavljanju je naglašeno kako Primorsko-goranska županija možda nije područje velikog poljoprivrednog volumena, ali raspolaže iznimno vrijednim lokalnim proizvodima, snažnim gastronomskim identitetom i velikim potencijalom povezivanja proizvodnje s ugostiteljstvom i turizmom. Upravo zato Gastro klaster trebao bi postati alat koji će tu vrijednost organizirati, povezati i pretvoriti u dugoročnije razvojne učinke.
Župan Ivica Lukanović istaknuo je kako se uspostava Gastro klastera uklapa u razvojne planove Primorsko-goranske županije, posebno u dijelu snažnijeg povezivanja poljoprivrede, turizma i gastronomije.
„Poljoprivreda možda nije sektor velikih brojki u našoj županiji, ali je iznimno važna za očuvanje prostora, identiteta i života u manjim sredinama. Upravo zato moramo bolje povezati ono što se kod nas proizvodi s onim što turizam i ugostiteljstvo mogu preuzeti i valorizirati. Gastro klaster ide upravo u tom smjeru – da lokalni proizvod dobije sigurniji put do stola, a da gastronomija Kvarnera bude još prepoznatljivija i kvalitetnija“, poručio je Lukanović.
Poseban naglasak stavljen je na razvoj suradnje između lokalnih proizvođača i HoReCa sektora, ali i na edukacije koje bi proizvođačima i ugostiteljima trebale pomoći u boljem razumijevanju tržišta, standarda kvalitete i mogućnosti zajedničkog razvoja ponude.
Plan predviđa da se već u prvoj godini mapira najmanje šezdeset relevantnih dionika, uspostavi formalna mreža članova te pripreme prve zajedničke inicijative i projekti za nacionalne i europske izvore financiranja.
Primorsko-goranska županija poziva sve zainteresirane proizvođače, ugostitelje, OPG-ove, ribare, prerađivače i ostale dionike da se uključe u proces uspostave Gastro klastera PGŽ i sudjeluju u oblikovanju budućih aktivnosti i programa rada.
Za potrebe pripreme programa rada izrađeni su i kratki upitnici za ugostiteljski sektor te proizvođače i prerađivače, putem kojih se prikupljaju informacije o potrebama sektora, mogućnostima suradnje i konkretnim razvojnim izazovima.
Upitnik za proizvođače, OPG-ove i prerađivače
Partneri projekta Mala 3ARKA održali prvi radni sastanak u Portorožu
Prvi radni sastanak u Portorožu potvrdio je snažno partnerstvo hrvatskih i slovenskih institucija okupljenih oko zajedničkog cilja očuvanja i valorizacije bogate pomorske baštine sjevernog Jadrana te njezina uključivanja u suvremene turističke i obrazovne sadržaje.
Stručni panel u Opatiji: Kako domaćim lancem opskrbe smanjiti uvoznu ovisnost u turizmu i zadržati kapital
Prava snaga hrvatskog turizma ne leži isključivo u broju ostvarenih noćenja i dolazaka, već u njegovoj sposobnosti da postane zamašnjak cjelokupne domaće proizvodnje te da stvorenu vrijednost i kapital zadrži unutar nacionalnog gospodarstva. Ključni je to zaključak stručnog panela „Turizam kao nevidljivi izvoznik: Kako domaćim lancem opskrbe smanjiti uvoznu ovisnost i zadržati kapital?”, koji je u organizaciji Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu (FMTU) i Hrvatskog društva ekonomista održan u Opatiji.
Župan Lukanović u studijskom posjetu Basque Culinary Centru: razmjena znanja o gastronomiji, obrazovanju i inovacijama
U organizaciji Turističke zajednice Kvarnera predstavnici Primorsko-goranske županije na čelu sa županom Ivicom Lukanovićem zajedno s predstavnicima Turističkog vijeća TZ Kvarnera i Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu sudjelovali su u studijskom posjetu Basque Culinary Centru u San Sebastianu.
Europski dan jezika u Primorsko-goranskoj županiji obilježavamo s dva događanja u Gorskom kotaru
Povodom Europskog dana jezika, koji se svake godine obilježava 26. rujna, te 35 godina promicanja jezične raznolikosti Europe, Regionalna razvojna agencija Primorsko-goranske županije PRIGODA kroz Europe Direct Primorsko-goranske županije održavaju dva događanja u Gorskom kotaru kojima će građanima, posebno mladima, približiti europske jezike, kulture i vrijednosti.
